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Pecorino Spumante Brut - 75 cl - Valdo

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Pecorino Spumante Brut - 75 cl - Valdo

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Breve descrizione

SPUMANTI ITALIANI

Dall'esperienza e tradizione della Scuola Valdo nascono nuovi spumanti per celebrare le eccellenze enologiche di alcuni selezionati territori italiani.

L’ENOLOGO RACCONTA

Vitigno autoctono delle colline marchigiane. Diffuso soprattutto nella zona del Piceno, deve il suo nome al fatto che in quelle terre fosse molto diffusa la pastorizia (Pecora – Pecorino). Grazie alla bassa vigoria vegetativa, si ottengono dei vini di notevole struttura e intensità. Viene prodotto sia come vino tranquillo che nella tipologia spumante.

7,90 €

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Descrizione

Dettagli

Pecorino - Spumante Brut

DESCRIZIONE PRODOTTO Pecorino Spumante.

ZONA DI PRODUZIONE Colline Abruzzesi.

ALTIMETRIA ED ESPOSIZIONE 100/200 metri sl.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO Calcareo.

UVAGGIO Pecorino.

VENDEMMIA Manuale da metà settembre.

VINIFICAZIONE In bianco mediante pressatura soffice.

RESA UVA 9.000 Kg. / Ha.

AFFINAMENTO In autoclave 3 mesi, in bottiglia per almeno 2 mesi.

GRADAZIONE 12% Vol.

COLORE Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

BOUQUET Caratteristico profumo floreale di ginestra e acacia con fragranze balsamiche e agrumate.

SAPORE Fresco, di buona struttura, ottima mineralità e buona consistenza acida.

CONSIGLI PER IL CONSUMO Perfetto servito ad una temperatura di 6-8° in flutes a tulipano.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO Accompagna frutti di mare e pasta con il pesce o con ragù di carni bianche.

Pecorino Spumante Brut - 75 cl - Valdo

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