Garda Doc Spumante Brut - 75cl - Valdo

Garda DOC - Spumante Brut

DESCRIZIONE PRODOTTO Da un'accurata scelta delle uve provenienti dall'area DOC del Garda, nasce questo Spumante prodotto seguendo i più rigorosi canoni della Scuola Spumantistica Valdo.

ZONA DI PRODUZIONE Areale delle dolci colline del Garda DOC.

ALTIMETRIA ED ESPOSIZIONE 100 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO Di origine morenica, argilloso.

UVAGGIO Garganega e Chardonnay.

VENDEMMIA Prima decade di Settembre.

VINIFICAZIONE Vinificazione in bianco mediante pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

RESA UVA 15.000 Kg. / Ha.

AFFINAMENTO Charmat di 3 mesi e successivo affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi.

GRADAZIONE 11% Vol.

COLORE Giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdognoli.

BOUQUET Intenso e fragrante con delicati sentori floreali e di frutta a polpa bianca.

SAPORE Gusto piacevolmente asciutto e sapido, armonico e con finale lungo e persistente.

CONSIGLI PER IL CONSUMO È opportuno raffreddare la bottiglia gradatamente, ponendola per tempo nel frigorifero, facendo attenzione a non farle subire sbalzi termici violenti. La temperatura di servizio ideale è 6-8°C e il bicchiere più adatto è la flûte.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO Ottimo come aperitivo, è uno Spumante che può essere abbinato agli antipasti e ai primi piatti tipici della cucina veneta e in particolare al pesce cotto al forno e ai risotti preparati con verdurine e gamberi.